• 如何挑選速凍食品?

      1、盡量選擇。注意看保質期,挑生產日期近的。盡量選擇剛出廠的速凍食品,是一個月之內的產品。越是含油脂較高的食品,如餃子、湯圓等,越要注意新鮮度。

      2、在冷凍條件完善、有低溫冷柜的大中型超市購買。

      3、挑包裝、冰柜底部的。購買時要到有低溫冷柜的大中型超市購買,散裝的可能便宜,但其保質期、生產廠家等信息都不明確,所以包裝的更保險。位于冰柜底部的溫度比上層的更穩定,存儲條件更好,質量更有保證。

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      4、若發現速凍水餃、魚蝦丸制品等食品變軟、個體間相互黏連,可能說明儲存溫度過高,有細菌繁殖的風險。已經結冰或結霜的產品別買,因為可能是融化后再凍上的。應選擇表面呈淡紅色的速凍肉類,發黃、發黑、發紅、有哈喇味的也別買。

      5、建議到離家近的超市購買,并后買速凍食品。回家后,應盡快把速凍食品放入冰箱的冷凍室,并保證溫度在-18℃以下。存放時應和其他魚肉等生食分開,避免相互間傳播細菌。可以按照每次吃的量做好分裝。吃多少拿出來解凍多少,避免反復解凍。



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